虢虢香炒面片怎么做_炒面片好吃吗

虢虢香炒面，虢虢香炒面，主打大西北特色香辣羊肉炒揪面片、羊肉手抓饭、酸辣粉等地方特色美食，附加凉菜、卤味、冷锅串串、炸串、小碗蒸菜、干锅砂锅、自制饮品等小吃。

其中招牌菜“虢虢香炒面”是一款来自西北当地的一款特色面食，当地称为“香辣羊肉炒揪面片”，俗称“炒面片”，是一款采用上等的小麦精粉，经过加工揉合而成的。揪面的标准，一般是长度为13毫米宽度为8毫米的面片，面片到锅中，沸水煮3~5分钟后，再进行炒面。

虢虢香炒面片怎么做，虢虢香炒面这款产品，属于家常美食，除了主要原料面片，还有搭配的香辣羊肉、辣椒、韭菜、西红柿等，通过高温翻炒的方法制作而成。

而普通的西北风味的香辣羊肉炒揪面，制作方法简单。

（1）将面粉加水和成软硬适中的面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片。

（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一，标准揪出的面片应如同指甲，厚薄一致，然后将揪好的面片煮熟捞出备用。

（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的羊肉（或牛肉），内加韭菜、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。

炒面片好吃吗，炒面片食用前可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。

虢虢香炒面，产品营养丰富、老幼皆宜，吃起来味道鲜美、爽滑适口，非常受到人们的喜爱。虢虢香炒面还原了西北当地西北揪面的口味，吃起来微酸、微麻，尝起来有种不一样的辣，有点上头，又有点上瘾。让你吃了还想吃，还会来。

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