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郑州天美餐饮走进第二届世界中餐烹饪大赛

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发表时间:2019-10-11 15:32

2019年10月8日——10日,正值中俄建交70周年。由中国驻俄罗斯大使馆支持,中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨委员会、俄罗斯莫斯科孔子大饭店承办的第二届世界中餐烹饪大赛在莫斯科隆重举行。

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中华人民共和国驻俄罗斯大使馆文化参赞龚佳佳现场发言

郑州鸿源斋总经理、郑州天美餐饮顾问魏兴东大师代表郑州天美餐饮走进了此次活动。

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郑州天美餐饮走进俄罗斯

中华人民共和国驻俄罗斯大使馆文化参赞 龚佳佳,俄罗斯民族事务局第一副局长伊戈尔,以及来自中国、俄罗斯、法国、美国、日本、德国、意大利、韩国、西班牙等14个国家128余名烹饪精英参加,同时还吸引了数百人观摩,全方位展示了中华美食的文化魅力,向世界传递出“中国味道”。

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俄罗斯民族事务局第一副局长伊戈尔

本次赛事分设个人赛、团体赛与标准化烹饪产品项目,三组比赛均设中式冷菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻4个项目。来自世界各地的烹饪精英用实力与激情奉献出精彩纷呈的美食盛宴,上演厨神巅峰对决。

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参赛选手忙碌备战

中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义,中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武、荷兰东方餐饮协会会长叶震宇担任裁判长,来自中国、俄罗斯、法国、比利时、日本等国内外多位烹饪大师担任评委,对参赛作品进行客观、公正的品鉴、打分。

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评委现场打分

大赛现场,来自世界各地的烹饪精英用实力与激情奉献出热菜、冷菜、面点、果蔬雕刻、特色宴会等各式精美菜品,让人垂涎三尺。

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部分参赛作品

经过激烈的角逐,三星钻石奖、四星钻石奖、五星钻石奖逐一落定,总分冠、亚、季军在万众期待中终于揭晓!

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只有民族的才是世界的,餐饮业发展不仅需要引进来,更要走出去。第二届世界中餐烹饪大赛搭建了全球中餐烹饪技艺交流和促进全球烹饪文化交流的平台,不仅为中餐在世界的传播起到了积极深远的影响,也为实现中俄携手发展振兴作出了应有的贡献。

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第二届世界中餐烹饪大赛合影

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